新生姜がたくさん並んでいるのを見て、久しぶりにジンジャーエールを作ってみようと思い立ちました！
根生姜とは一味違った、新生姜ならではの爽やかなジンジャーエールができました。
甘味はちょっと贅沢にハチミツのみです！
材料
・生姜 350g
・ハチミツ 500g
・レモン果汁 大さじ3
・クローブ 8粒
・カルダモン 8粒
・スティックシナモン 3本
・炭酸水 適量
※とうがらしを追加すると辛口になります。
1 下ごしらえをします。生姜はよく洗い、薄切りにします。
今回は新生姜なので、皮ごと使いました！
2 保存容器に生姜を入れ、ハチミツ、
レモン果汁、
カルダモン、
クローブ、
スティックシナモンを入れ、
軽く混ぜ合わせます。
一晩から一週間、冷蔵庫で保存します。
こちらが二晩おいたものです！
新生姜ならではの、ほんのりピンク色になりました。
コップにジンジャーシロップを入れ、
炭酸で割って完成です！
二晩で味はすっかりジンジャーエール！ですが、もう少しおいた方がしっかりと生姜や香辛料の味が出ます！
ぜひ、手作りならではのいろいろな味を試してみてくださいね。
