炊きたてのごはんに「黄身のしょうゆ漬け」で究極の卵かけごはんになります。
材料（1個分）
・卵（黄身） 1個
・しょうゆ 大さじ1
・ごはん 適量
1 卵の黄身を手ですくい、白身を取り除きます。
小さな器に黄身を入れ、しょうゆを注ぎます。
（お好みで、みりんを足す。という手もあります）
ラップをして5時間〜1日を目安に冷蔵庫で漬け込みます
8時間漬け込んだ黄身です。
表面から中心にしょうゆが染み込みます。お好みの漬け時間で！
2 熱々の炊きたてごはんにのせて完成です。
漬けたしょうゆは味をみてごはんに加えるか、別の料理の調味料としてお使いください。
トロリとした黄身がごはんに絡んで、全卵の卵かけごはんにはない味わいをお楽しみいただけます。
